三亞海南菜餐廳和海南特色小吃

分類: 三亞美食 時間:2011-6-29 11:08:05  共閱:11606次

 

 

朋友們到了三亞,一定要去品嘗原汁原味的海南特色菜。老兵給您提供一份三亞給力的海南菜餐廳大全,供您選擇。 

餐館名稱                                         地址及備注


海亞餐廳0898-88276962 88362388             市區新風路001號(明日大酒店對面)

阿二八寶雞飯店0898-88660660                    三亞月川橋西側二百米處

南山火鍋城                                     下洋田白鷺公園對面

三亞的回民鮮魚湯                               三亞羊欄鎮

利國餐廳 88259099                              文明西路三亞消防中隊旁

龍泉文昌雞店 88237018                          建港路港務局一樓

潭牛雞飯店 88987777                            新風路中華城廣場對面

椰都林羊肉火鍋店 88259139                      河西路城市樂園馬路對面

農家樂餐廳 88710318                            亞龍灣東線高速公路入口附近

正宗東山羊                                     建港路鴻港市場二樓

寶源小黃牛                                    月川橋西側二百米處對面

龍記燒鴨店                                    三亞新民街

黃流老鴨一條街                                三亞市區勝利路

南山火鍋城                                    鳳凰路下洋田右側500米處

野豬林風味餐88259139                         河西路城市公園對面

 

 

海南特色小吃:

 

1、海南粉:海南粉其白如雪,其細如絲,食法北方叫“涼拌”,海南叫“腌粉”,其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……,醇香撲鼻,余味無窮,吃完后再加上一勺海螺清湯,更是鮮香無比。海南粉是海府地區傳統小吃。

海南粉.

2、抱羅粉:以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名,又因其粉比“海南粉” 略粗,故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。                  

抱羅粉.

3、靈山粗粉:是在瓊山市靈山鎮一舉成名的,其粉比海南粉粗,其生產工藝與海南粉略有不同,其食法也是“腌吃”,但特色是粉質爽滑,腌料注重海鮮原料,突出一個“海鮮味”。

靈山粗粉

4、陵水酸粉:陵水一帶風味小吃,其粉圓而長,外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”。同樣是“腌粉”,但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地產的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話,更是香、酸、辣三味具全,十分開胃!

陵水酸粉

5加積牛腩粉:做為海南的僑鄉之一,吸收東南亞飲食的長處,加積廚師獨創的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠近揚名,以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉,香味濃郁,吃后余香留齒。

 

加積牛腩粉.

6、香粘軟:出自著名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和,揉搓成小團,用手按壓成扁圓形,在滾水中煮熟,然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。

 

椰香粘軟.

7、清補涼:有點像北東的八寶粥,但制作方法有異,一般先將各配料煮熟后,加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口,消暑健胃,是海南夜晚最富特色的解暑美食,價格僅有三四元/碗。

 

清補涼.

 

8、海南蘿卜糕:海南地方傳統小吃。民間制法因地而異,但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料,其它輔料可隨意變換,可間可繁,可蒸可煎,也可先蒸后煎而食。

海南蘿卜糕

9、苗家三色飯:海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性,在“三月三”(黎、苗族人民傳統喜慶節日)期間普遍制作和食用。

苗家三色飯

10、黎家竹筒飯:是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食,通常是黎家人出遠門,上山打獵或招待客人時才做的,多于山區野外制作或在家里用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風味美食。

 

 

 

 

 

 


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